侍酒，听起来好像挺容易，不就是开瓶倒酒就完事了吗？NO，NO，NO！这简单的两个字，里面可是包含了大大的学问。[详细信息]

生食可能有卫生隐患，尤其是肉类及海鲜，细菌和寄生虫可不是闹着玩的。消化生食需要更多的能量，所谓生食属阴，烹煮其实是阴阳调和的过程。蔬菜硬度稍稍变软即可，肉类加工以保障食用安全为标准，而鸡蛋则以溏心为宜。[详细信息]

总有些任性的设计师，贯彻餐厅本身高于“人”，费尽心思和精力将其打造成浓烈的艺术品。该 海底餐馆长9米，宽5米，可容纳14人同时就餐，外层为透明丙烯有机玻璃屋顶，通过弧形屋顶可以欣赏到270°的海底景色。[详细信息]

提起松露，会戳中一大批食客老饕的兴奋点。”松露品种大约有13种之多，包括黑孢松露、夏松露、白松露、勃艮第松露等，其中以法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。零点菜品搭配顶级阿尔巴白松露，每3克人民币688*元；搭配顶级阿尔巴黑松露，每6克人民币288*元。[详细信息]

这个看起来湿漉漉、滑腻腻，好像能吃，又好像在游动的锦鲤已经在社交网络上流行好一阵子了，我们看见这样的作品，4、处理鱿鱼，洗干净切成薄片，在上面划上菱形，这将会成为锦鲤的身体。10、再盖上一层做鱼身，调整好尾巴，看起来好像在游动。[详细信息]

谈起日本美食，很多人都会想到寿司。讲究的店家会按照顺序，一 道一道上炸好的天妇罗，让客人像吃手握寿司一样品味菜肴。在居酒屋，食客们可以将饭团放在烧烤架上进行烤制，饭团的外表将会变得十分松脆，同时酱香味十足。[详细信息]

香槟杯（Champagne）：饮用香槟等起泡酒时，我们需要小杯口的杯子以防泡泡消散得太快，并保持其纯净的口感。[详细信息]

关于那些带“味儿”的美食，真的是爱者爱死，恨者恨死，中国这10大臭味美食，你能接受吗？（[详细信息]

如果你对秋季的京都、奈良深感兴趣，不妨考虑在旅途中加上这几家米其林餐厅。造访なかむら的食客最向往的，大概是这家料亭的两道名菜：白味噌杂煮，酒烧甘鲷。光从照片上来看，白味噌杂煮和酒烧甘鲷远不如讲究摆盘搭配的先付或者八寸那么吸引眼球。[详细信息]

据说每年的立冬至次年的清明前都是吃蚝的最佳时间，此间的生蚝个头肥大、鲜嫩多肉。（来源：《南方都市报》）　　不少人都爱贝壳类海鲜，而蚝尤以味道鲜美、口感独特、吃法多样“虏获”了大批粉丝。[详细信息]