（冬奥会国家跳台滑雪中心“雪如意”。图／视觉中国）
（原标题 冰与火：在北京冬天体验健康生活）
经历了2020年的疫情，大家已经慢慢学会了在疫情常态化的情况下重新发现生活中的乐趣。有了“就地过年”的号召，发现身边的乐与美就成了人们的自然选择。冰天雪地可玩雪，数九寒天可泡汤。在2022年冬奥会的脚步逐日临近的这个冬天，让我们一起体验属于北京的“冰与火之歌”。
冰雪运动
热情从古至今，魅力史无前例
上一个冰雪季因为突发疫情而被迫提前终结，给不少人留下了遗憾。现下，借着2022年北京冬奥会的助力，人们对滑雪运动有了更多热情。冰雪旅游是一个包含冰雪风光、冰雪运动、冰雪文化等多个领域在内的综合旅游项目，在中国已有多年的发展历史。而北京这座城市对冰雪运动的热情由来已久，最早甚至可以追溯到明清时期。
历史上的紫禁城：冬则冰床作戏
明清时期的北京，见证了戏冰由实用到娱乐的转变。明代的北京城，冰床十分盛行。冰床是一种在床板上放置可折叠的小凳或草席、由人在前面拉着前进的拖床，最早是近京贫民们冬天养家糊口的工具。后来冰床的娱乐性逐渐得到推广，明正德朝时，北京的官僚富贾中兴起将冰床首尾相连聚众豪饮的“冰床围酌”。而至天启元年，便已经有平民们去西华门外“冬则冰床作戏”的记载了。
始于清朝乾隆年间的太液池冰嬉盛典，无疑是老北京冰上运动的高光时刻。冰嬉包含抢等（竞速为主）、抢球（类似冰上橄榄球）和转龙射球（兼有队列、花样和冰上射箭）等多种冰上运动，其丰富程度在张为邦、姚文瀚合画的《冰嬉图卷》中可窥得一斑。乾隆年间，冰嬉也被钦定为“国俗”。虽然冰嬉制度传承至道光年间日渐式微，但依然在中国古代冰雪运动史上留下了浓墨重彩的一笔。
清末民初，西方近代冰上运动开始传入中国。原先神秘的皇家园林纷纷面向公众开放，给了人们充足的空间将西洋冰上玩法与老祖宗的玩冰传统相结合。直至抗日战争全面爆发之前，每一个冬天，北京的冰面上都人满为患。
新中国成立以后，受苏联影响，滑冰运动在北京卷土重来。1953年，北京什刹海为全国冰上运动大会举办了华北区选拔赛，掀起了北京冰上运动的新热潮。而随着中国现代竞技滑雪综合实力的提高，北京也于1999年迎来了第一家滑雪场——石京龙滑雪场，滑雪运动开始在北京展露出自己的魅力。
首个双奥之城：申冬奥带来高速发展
2015年7月31日，北京正式申冬奥成功，成为世界首个双奥之城。为了响应“3亿人参与冰雪运动”号召，北京的冰雪项目也进入了高速发展的新阶段。北京相继成立了冬季运动管理中心、滑雪协会、冰壶协会；出台了《关于加快冰雪运动发展的意见（2016－2022年）》和与之相配套的7个规划，开始有计划地加强冰雪场地及旅游配套设施建设。
目前，延庆新建并改造了15家冬奥保障酒店，且在着力打造张山营冰雪休闲小镇等特色小镇。此外，据不完全统计，北京已经有民用商业滑雪场馆20个、室内滑冰场32个、气膜冰场12个，为北京冬季体育旅游发展提供了场地保障。同时，北京也开始培养冰雪运动专业队伍、教练队伍，普及冰雪运动大众化。虽然北京的滑雪运动相对冰上运动起步较晚，但北京已经拥有了庞大的滑雪爱好者群体。早在2015年雪季，北京便以169万人次成为全国滑雪人次最多的地区。
助力冬奥筹办，全面深耕冰雪旅游
随着冬奥会的临近，北京的冰雪项目进一步发力，加速旅游和文化、体育融合的脚步，多方位深耕冰雪旅游。
2019年底，以“激情冰雪·魅力北京”为主题，北京市文化和旅游局集中推出了30条冬季旅游线路，以助力冰雪运动文化的普及。其中，包括15条不同主题的冬季特色旅游线以及15条北京冬季自驾线路，从体验京城年味、感受老北京民俗、参与冰雪运动、观精彩文博演出、品北京丰富美食等多种不同角度，设计出冰雪节庆体验、冬季中医养生、冰雪自驾休闲、冬日京城民俗、冰雪红色旅游、冬季美食购物、冬季冰雪游学、冰雪文博演出、冰雪家庭亲子、冰雪冬奥体验等不同线路产品。
自2016年12月31日起，以“跨年狂欢”为启动节点，北京市冰雪文化节已经成功举办了四届。往年的冰雪文化节，一般会开展新年庆典、庙会民宿、冰雪赛事、精品文博、美食购物等五大类主题活动。诸如“地坛春节文化庙会”、“北京市民快乐冰雪季”系列活动、冬季博物馆展陈、冬季文艺演出、过大年促销活动等活动，都是北京冰雪文化节的保留项目。
目前，北京与河北正在全力建设“京张冰雪体育休闲旅游带”，京张高铁崇礼支线列车就是这个旅游带中的重要一环。这趟于2019年底投入运行的“滑雪专列”，将北京到崇礼的路途从原先自驾的小半天缩短到了一个小时，成为了不少滑雪爱好者的“通勤列车”。
此外，北京与河北也在相对缺乏的度假式滑雪产品上进行了进一步拓展。2017年，太舞滑雪小镇与地中海俱乐部签订合作协议，预计太舞度假村将在2022年冬奥会开幕前开业。而在2019年，北京市延庆区也相应推出了8条与张家口联动的冰雪旅游线路，涵盖冰雪嘉年华、世园灯会、万龙滑雪场等30余个地点。
北京这座城市对冰雪项目的热情古而有之，此前多以本地游客参与为主，但据大数据显示，北京的冰雪旅游客源地范围近年来正日渐扩张，2022年的北京冬奥会将给北京的冰雪旅游带来史无前例的机遇。如果有机会，让我们走出家门，去参与冰雪运动吧。
□一飞（体育专栏作者）
温泉养生
穿越古今的冶游之趣
进入冬季，北方天气转寒，很多人都会窝在家里避寒，但康熙皇帝在此时选择“顷往坐汤泉”。想来屏息踏入滚热的温泉水里，四肢百骸上那种全然纾放的快感，如何能不令人向往。
坐汤：马背民族的休闲养生之好
汤泉，即温泉；坐汤，即泡温泉，是清代皇室乃至古人重要的养生保健活动之一。清宫坐汤保健的传统源自于满族的民俗习惯，所谓“坐汤之法，惟满洲、蒙古、朝鲜最兴，所以知之甚详。”细究起来，大约是因为这些地方冬季严寒期较长，人们利用温泉辅助治疗关节炎等慢性病的需求更多的缘故。
清代入关前关于贵族坐汤的记载已然不少，如天命十一年（1626）七月，清太祖努尔哈赤在旧疾复发后首先想到的便是“幸清河，坐汤”；崇德五年（1640）六月，皇太极“圣躬违和。率皇后诸妃于申刻出德盛门，幸安山温泉”、“驻跸温泉一月，圣躬稍安”等。这一时期频见于史料记载的温泉除清河、安山外，还有漠虎尔和洛昂阿汤泉和巴尔喀汤泉等处。入关后，在京师附近又陆续建立了三座规模很大的“汤泉行宫”——赤城、遵化和小汤山。当然，承德避暑山庄之所以又称“热河”，也与水温恒定并高于平均温度有一定关系。
三座汤泉行宫中，遵化汤泉的建立和使用较早，据记载，公元1644年清兵行军途经遵化大安口时，发现“其南福泉山，汤泉约半亩”，于是兵士“入争浴焉”。顺治皇帝安葬孝陵后，清代帝王们每去遵化谒陵，则往往驻跸于此，至今行宫遗迹尚存。赤城汤泉地处“昌平州西居庸关外三百里”、“去赤城卫十二里”，其泉“隐隐从崖壑涌出，如薪烈鼎沸，溅激跳跃。”泡赤城温泉的最佳时间是每年春三月，桃花盛开的时节，而比较青睐于此的则是康熙皇帝的祖母孝庄文皇后和乾隆皇帝，后者还为赤城汤泉题写有“关外第一泉”的石碑。
小汤山汤泉是清代三处温泉行宫中知名度最高的一处，也是清代帝后频幸并历时最长的一处汤泉行宫。其原因除了这里早在辽代便已经建有皇家禁苑“汤池院”、驰名遐迩外，还得益于小汤山地处安定门至古北口之间，是清代秋狝车驾往来的必经之路。清代小汤山汤泉行宫始建于康熙五十四年（1715），分前宫和后宫两部分，前宫是温泉喷突之地，建有不少沐浴池塘，后宫则是皇帝办公、起居之所。2005年，昌平区小汤山镇曾被中国矿业联合会正式命名为“中国温泉之乡”。
独乐乐不如众乐乐
温泉一旦被列为行宫，即成为寻常百姓的禁地，清代京畿的温泉资源基本上处在一种皇室垄断之中。对于官宦而言，得赐坐汤堪称一等一的恩荣。不过，温泉资源本系天然，在离“御井”稍远的地方，除了达官显贵要修筑别院外，也有供平民疗养的“民汤”对外营业。
据朝鲜燕行使的记述，清代“温泉疗养院”的形制一般是在主泉口处砌成“天井”，其上盖亭，井旁修建房屋，将温泉水引入屋中，以为沐浴之所，即“其泉如沸，翼亭于上，旁为堂三楹，引流于中，以为澡雪之所。”室内则为了方便沐浴，分别修筑不同的浴池，“引其温水于他井，为上中下三井焉。其水温度则上井为最，中下次之矣”，“胡人男女之来浴者甚多。”
到了清末，随着皇权式微，宫禁森严的氛围也荡然无存，小汤山温泉成为北京（北平）的旅游胜地。在上世纪二三十年代外国人的笔记中，甚至可见关于小汤山的各种“旅游攻略”：
“从安定门向北到汤山，这里每天都有公共汽车来汤山，车费每位八角。”
“民国五年秋，汤山公司从帝室那里获得永久租借权，以泉池为中心修建公园，在行宫旧址兴建西式旅馆供一般人入浴使用，有电话设备可与北京联系。”
汤薰澡雪，尽享冶游之趣
那么，古人坐汤真的只为了愈疾吗？当然没有这么简单。
温泉之美，首先是要与自然山水相融合，彰显“殿阁异制，园林洞壑之美，殆非人境”的精神追求。这与当下高端温泉酒店依托自然景区，将山、景、泉池、建筑融为一体，与自然和谐共生的发展理念颇为契合。半开放式的建筑设计，即将大自然景色引入室内，又将室内空间向大自然延伸，让客人沉浸在大自然的怀抱中，尽享“冶游”之趣。
在享受汤泉舒缓身心的同时，娱乐功能也同样重要。古时文人墨客在坐汤之际，往往要做一些曲水流觞的雅玩之事，如康熙皇帝曾有“偶坐浮杯几暇日，君臣对景论平生”之句，遵化汤泉的流杯亭大约即是印证。对于寻常百姓而言，阳春白雪自然不如下里巴人来得亲民，于是沐浴之后三五亲朋好友“茗碗啜香，菰筒漱润”，也不失为乐事。
此外，温泉娱乐的盛事还体现在街巷之繁华，也就是围绕温泉本身衍生出的各种娱乐消费场景。清代王毓升在笔记中对温泉庙会有过较为详细的描写：“斯时也，乡间有举办花船者，有举办高跷者，有举办秧歌者，有赛跑纸马者，纷纷会集于汤之左右前后。”
到了今天，随着国内旅游业、新能源产业和文化产业的不断发展，依托温泉资源的旅游业态蓬勃兴起，温泉资源商业价值被充分开发，以文化赋能休闲娱乐消费成为新时代引领旅游消费的新引擎。以北京为例，昌平区自2004年开始举办的温泉文化节已经延续十六届，充分挖掘、展示当地历史文化底蕴，活化特色旅游资源，品牌效应日益彰显。
顺义区自2015年起也力推“冰雪温泉欢乐季”，与昌平区遥相呼应，逐渐形成京北、京东两条温泉度假带，成为都市休闲养生、解压降郁甚至辅助医疗的不二之选。
大约在先秦时期，泡温泉就已经成为国人的时尚，时至今日，它早已发展为一种集自然风光、历史文化和休闲养生于一体的乐活理念。可见时光虽异，人们对舒适生活的向往，对温泉文化的传承却始终如一。
深冬已至，严寒尽生，胡不归？坐汤去！
□开宸（清史研究者）
